Skriv ut receptet (version för utskrift)
RIKTIG Pizzadeg
4 Portioner
Ett av besökarna hyllat recept enligt kommentarerna!
DEL 1:
1/2 dl ljummet vatten
1/2 dl rågmjöl
2 tsk torrjäst (Istället för torrjäst går det bra med 20-25 g färskjäst)
DEL 2:
1 dl ljummet vatten
1 msk ljummen mjölk
2 msk olivolja
4 dl vetemjöl
Blanda ihop del 1 av ingredienserna och låt jäsa dragfritt i 30 min.
Tillsätt ingredienserna i del 2.
Blanda degen med träslev. Vänd ut den på mjölad yta och arbeta in resten av mjölet. Knåda inte in mer mjöl än vad som behövs. En lösare deg ger en sprödare pizza. Lägg tillbaka degen i skålen penslad med olja. Pensla även lite olja ovanpå degen. Låt jäsa 2 timmar under bakduk på ett varmt ställe. Slå ned degen och låt den jäsa ytterligare 40 min. Kavla ut på två plåtar och grädda i 225 C.
Övrigt...
Receptet uppdaterat av PizzaRecept.com med svenska mått. Om något skulle vara felaktigt var god mejla oss! Om någon gjort denna pizza(deg) och vill visa en bild mejla oss!
Micke MickeInskickad 2007-06-03 av Micke.
Huvudrätt Italiensk BakningKommentarer och feedback (14)
Skriv gärna några rader om RIKTIG Pizzadeg. Alla kommentarer granskas innan publicering.
Skicka in din kommentar...
Är det inget salt eller socker i degen???
Jag vill VETA VAD 1 TB MJÖLK 2 TB OLIVOLJA BETYDER SEDAN FINNS EXAT SAMMA RECEPT DÄR DET STÅR MSK SOM ÄR MATSKED FÖR BÅDE MJÖLK OCK OLIVOLJA. dET ÄR JUST TB SOM JAG UNDRAR VAD DET BETYDER, ÄR DET SÅ ATT DET ÄR FELSKRIVET? skriver man ut det receptet som det står msk så blir det tb på utskriften som man har gjort i stället för msk Det finns 2 recept riktig pizzadeg det enda som skiljer är att det ena står 2 mskolivolja 1 msk mjölk det andra 1 tb mjölk 2 tb olivolja. Står ni för båda recepten.
Behöver man inte tillsätta salt i denna degen? Och isåfall varför - någon speciell anledning för jäsningens skull?
min pizza blev lätt kantstött...
dvs att kanterna gick sönder när jag tryckte på dom...
har jag då haft i för mycket av den röda mjölken?
tack på förhand!
del 2 e de från vattnet??
Varför duger inte de vanliga svenska "tsk" och "msk" längre? Obegripligt.
TB=Tablespoon
TS=Teaspoon
Ts är teaspoon, dvs tesked.
Tb är alltså matsked.
Hej ja gorde den här pizzan och måste säga att den blev bra om man ska sätta ett betyg 7,5/10 mkt bra !
TB är Tablespoon (matsked) och TS är Teaspoon (tesked) i det engelska språket. Vanligtvis används formen "tbsp" och "tsp" men dessa är också vanligt förekommande. Andra vanligt förekommande mått i engelskan är Cup (cup), Gallon (gal), Ounce (oz), Pint (pt
Va?... är det två pizzor i receptet eller skall man lägga del1 på del2 eller blanda ihop dem eller vad?
vafan är ts/tb??
Jag tror TB betyder tablespoon? dvs matsked. Kan det vara rätt?
Jättebra! Men, vad är "tb"?
Fler Degar
Plugga på inför körkortsprovet direkt på nätet. Frågorna är mycket lika dem på det riktiga provet. Nu med EU Moped klass 1 körkortsfrågor också!
Läs mer här.
Högskoleprovet är en svår nöt att knäcka. Med ett speciellt övningskompendium får du mycket hjälp och tips.
Läs mer här.
Har du en blogg eller hemsida? Få 300 kr i startbonus om du vill tjäna pengar.
Tjäna pengar på din blogg - klicka här.
» Dela denna sidan på Twitter
» Dela denna sidan på Google+
Jäsa degen eller inte?
Detta är inget recept men några funderingar jag fått efter att ha gjort olika pizza degar och pizzor. Oftast så brukade jag jäsa degen i minst en timme och sedan baka den. Detta tar ju på tiden och magen vill gärna ha pizzan snabbare om man säger så... :) En dag hade jag bråttom och tänk
Dela med dig!
Vi skulle uppskatta om du vill dela med dig av dina pizzarecept! Har du något som du tycker Sveriges pizzaälskare sall få testa på? Skicka in ditt recept här nu direkt!