Inskickad av: Mats
Ev. källa: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2010:034:0007:0016:SV:PDF
Tro det eller ej, men det finns ett EU-dokument som reglerar i detalj hur en äkta neapolitansk pizza bakas! Mjölets egenskaper, jästider- och temperaturer m.m. Ett absolut krav är att man bakar i vedeldad ugn.
Ett recept från www.pizzarecept.com - hitta mer pizzarecept hos oss!