Inskickad av: Anders
Ev. källa: http://www.baksida.se
Väldigt bra tomatsås som är värt att ta sig tid att göra. Och man hinner ju koka ihop den medans degen jäser.
1 gul lök
4-5 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 burk krossade tomater
1 tsk socker
salt
mald svartpeppar
1-2 tsk pizzakrydda
1 lagerblad
2-3 msk tomatpuré
Skala lök och hacka den fint. Hacka vitlöken mycket fint. Fräs vitlök och lök mjuka i oljan. Häll i tomaterna och låt röran småkoka utan lock i ca 15 minuter. Krydda med socker, salt och peppar och koka ytterligare 10 minuter. Lägg i pizzakryddan och lagerblad och fortsätt koka ca 15 minuter. Blanda ner tomatpuré. Anpassa mängden till hur mycket tomatröran har kokat ihop. Den får inte vara för blöt och rinnande. Ta bort lagerbladet och låt röran svalna något innan den används.
Ett recept från www.pizzarecept.com - hitta mer pizzarecept hos oss!