Inskickad av: Anna
Ev. källa: http://www.kronjast.se/recept/pizza/
Jäst behöver man oftast till pizzadegen. Här är Kronjästs förslag på deg:
Ingredienser
1 påse (14 g) KronJäst för Matbröd, torr alt. KronJäst för Matbröd, färsk
13 dl (780 g) vetemjöl special
5 dl (500 g) vatten, fingervarmt
1 msk (15 g) matolja
2 tsk (12 g) salt
1 . Blanda jästen med mjölet. Om torrjäst används låt stå i 10 min och tillsätt därefter matolja, salt och sist vatten.
2 . Blanda till en slät deg
3 . Låt jäsa 30 min.
4 . Kavla ut på mjölat bord och gör därefter 4-g pizzor och lägg över dom på en plåt med bakplåtspapper.
5 . Sätt ugnen på 225°C.
6 . Lägg på valfri topping och grädda direkt i mitten av ugnen i ca 10-15 min, beroende på storlek.
Tips!
För en fylligare smak kan du byta ut 3,5 dl vetemjöl special mot speltmjöl eller durumvetemjöl.
Ett recept från www.pizzarecept.com - hitta mer pizzarecept hos oss!